千層蛋糕的用料雞蛋3個純牛奶330克低筋粉130克糖粉55克淡奶油500克糖粉45克 玉米油（黃油） 25克草莓1份千層蛋糕的做法【千層蛋糕的做法步驟】
步驟1：雞蛋攪散 ， 加入玉米油和糖粉攪勻
步驟2：加入牛奶 ， 繼續攪勻 。
步驟3：篩入低筋面粉 。
步驟4：攪勻后再次過濾 。
步驟5：平底不粘鍋燒至溫熱狀態 ， 小火倒入面糊轉動鍋底攤平 。
步驟6：一定要小火慢煎 ， 一直到上面鼓起小泡 ， 即可出鍋 。
步驟7：每片都這樣制作完成如圖 。 使其自然放涼 。
步驟8：草莓洗干凈 ， 控水備用 。
步驟9：水分收干后 ， 把草莓切成小丁備用 。
步驟10：淡奶油加糖粉打發至尖峰狀態 。
步驟11：取一片餅皮 ， 抹入奶油 ， 再蓋一層餅皮 ， 再抹奶油 。
步驟12：從第二層開始加少許草莓
步驟13：然后再擠一層淡奶油蓋一下 。
步驟14：就是按照這個順序依次完成！頂部蓋上最后一片千層皮！
步驟15：冷藏定型四個小時之上！再切開食用口感更佳 。
步驟16：敏茹意作品～草莓千層蛋糕
千層蛋糕的烹飪技巧①草莓可用其他水果 ， 如榴蓮 ， 蜜豆 ， 火龍果等等的來代替 。 ②我鍋子直徑差不多20的 ， 三蛋配方 ， 正好能做一個高高的千層 。 ③火候非常重要 ， 一定要小火 。
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