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橄欖油的正確使用方法

小知識

橄欖油一般可以直接滴入水杯中，或者使用在菜肴時，可以用來拌、腌、泡等冷菜的制作，另外，用橄欖油來炒燒燉禽類、海鮮類等，也是很好的選擇，其做法也是比較簡單的 。比如將菜心白灼后，剁些蒜蓉拌上橄欖油，醮在菜心上，味道濃郁不油膩 。

橄欖油的正確使用方法


1、直接滴入水杯中：
在水中加入一小勺的橄欖油，可以起到保護胃黏膜的作用 。早晨喝一杯加入橄欖油的水，還可以緩解便秘現象，對于其它的腸胃疾病也有不錯的防治效果 。
2、烹飪時的底油：
一般用橄欖油來炒菜或是制作油炸食品，都很少會產生致癌物質 。而且橄欖油中的抗氧化成分比較多，其制作出來的食物不會出現顏色變化 。
3、做涼菜：
用橄欖油涼拌菜，或者可以直接調拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品 。
【橄欖油的正確使用方法】總而言之，雖然橄欖油的好處是比較多的，但是不適宜長期食用它，應該多種油品搭配食用，一般搭配兩種以上的天然植物油能使營養更加均勻 。

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