大米中的米蟲也叫米像，一種是有長長的鼻子，身體灰黑有硬殼的 。另一種是白色像蛆蟲樣的小肉蟲 。這些蟲都是藏在米里的卵孵化而成 。
而米蟲卵有的是在稻谷開花結粒時一種叫米綴蛾的飛蟲就會在采食稻花粉，再把卵產子花蕊中 。這樣長成的米粒里就藏有米蟲卵了 。
還有的是在稻谷加工成米時，這些米蟲的成蟲會藏在縫隙處，有米了把卵趕緊產下，沾在米粒上 。這些卵生命力頑強，就算反復加工，真空包裝也不會死 。
一旦米放在適宜溫度下，一般30--/18攝氏度就會孵化，孵化期約35天 。米粒中有營養(yǎng)成分也有微量的水分，再加上時間長了米會受潮，所以打開包裝后，放置久了就會長出米蟲 。
米蟲當然還是需要水分的，可它們需要的水分含量少，米粒受潮了就足以夠它們喝了 。有些米蟲就算米沒受潮，也可以靠米中保存的那一點點水分而活 。
【米蟲不喝水為什么不會渴死?】所以說，米蟲也是有來源的，不喝水是它們能充分利用水，需要量極少 。
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