什么樣的冬棗是泡過的 _什么樣

冬棗營養價值：
有個名字簡直就是為冬棗準備的：維生素 C 大補丸。
在冬棗圓滾滾的小身子里，維生素 C（VC）的含量高達 243 mg / 100 g，差不多是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍，算是常見水果中的 VC 之王了。
這還只是平均數據，有些品種的冬棗，VC 含量甚至能達到 500～600 mg / 100 g 。
碰上這樣的好棗，吃一兩顆，一天的 VC 就夠了（推薦攝入量為 100 mg / 天）。
除了 VC 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也都是水果中的佼佼者。
不過，這些說的都是新鮮冬棗，如果不新鮮，那營養（特別是 VC）會大打折扣。
雖然冬棗好吃，但聽說網上有不少它的傳言……
冬棗甜，靠糖精泡？
前陣子，朋友圈流傳著不少這樣的文章：

圖片來源：網絡截圖
也有人跑來問小編：冬棗真的用糖精泡過嗎？
其實上面說了，冬棗天生品種好，成熟后的含糖量超高，本身就很甜，非常甜。不需要再額外使用甜味劑。
不過，市場上確實有黑心商販，為了趕在冬棗大量上市前賺一筆，動起了歪心思。最常用的手段就是：給生棗泡個加糖精鈉或甜蜜素的熱水澡。
用甜味劑增甜，熱水浴催熟上色后，原本青綠的棗皮會變為紅色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。乍一看，確實與熟透的冬棗有幾分相似。
但是！假的真不了，天然成熟的棗和熱水泡熟的棗，區別很簡單，可以這樣挑：
1. 看顏色