【電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？】
電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？
電燉鍋的使用方法
電燉鍋一般受熱比較慢 ， 如果你不急著吃 ， 那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋 ， 然后開小火或者自動火 ， 這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右 ， 銀耳湯燉爛需要8個小時左右 。 當(dāng)然也看量的多少的 。
如果你急著吃 ， 那么就先把電燉鍋空鍋加熱 ， 另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸 ， 然后倒入電燉鍋 ， 開高火 ， 這樣一般2 ， 3個小時就可以吃上 。
用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的 ， 方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋 ， 然后在陶瓷罐里放入要燉的東西 ， 把陶瓷罐放入電燉鍋 。 如果你不急著吃 ， 那么就開小火 ， 急的話就開大火 ， 大火會略微沸騰 。
電燉鍋除了燉湯 ， 還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好 ， 然后放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 少許水 ， 開大火慢慢煮 ， 等煮熟了再翻一下 ， 然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了 。
除了以上的功能 ， 用電燉鍋保溫東西也是不錯的 ， 先用大火把燉鍋加熱 ， 然后放入要保溫的東西 ， 轉(zhuǎn)小火溫在哪里 ， 一般幾個小時水分都不會流失的 ， 而且東西還是暖暖的 。
電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？
天然紫砂中含有對人體有益的微量元素 ， 長期使用有利于延年益壽 ， 紫砂含鐵量豐富 ， 還含多種人體所需微量元素 。 鐵 ， 能分解食物中的脂肪 ， 降低膽固醇 。 紫砂陶器在受熱過程中 ， 能夠發(fā)射出豐富的遠(yuǎn)紅外線 ， 這種遠(yuǎn)紅外線不僅作用于食物表面 ， 而且能深入里層 ， 深層透熱 ， 所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感 。
紫砂煲使用小貼士
1、紫砂內(nèi)膽忌忽冷忽熱 ， 如果鍋體比較熱 ， 最好用熱水清洗 ， 也可以等鍋表面熱度揮發(fā)以后再用冷水清洗 ， 避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂 。
2、煮好食物后 ， 如要移動位置 ， 不全單獨(dú)拿出內(nèi)膽 ， 要與外殼一起移動 ， 避免造成意外失手打碎 。
3、煲蓋的放置也要非常小心 ， 一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質(zhì)的 ， 如果損壞 ， 影響密封性 ， 也不太好配套 。
陶瓷內(nèi)膽衛(wèi)生 ， 無毒 ， 易清洗 ， 避免攝入有害金屬離子 ， 燉煮食物原汁原味 ， 不失養(yǎng)份 。
注意事項：
1、使用時 ， 電源電壓須符合說明書規(guī)定要求 ， 并使用帶有接地三腳插座 。
2、使用過程中 ， 避免兒童碰觸鍋體 ， 以防燙傷 。
3、剛使用完 ， 請勿馬上放入冷水或較冷食物 ， 以防瓷體爆裂 。
4、陶瓷內(nèi)鍋不可直接明火加熱 ， 以免爆裂 。
5、鋁鍋內(nèi)嚴(yán)禁加水 ， 陶瓷內(nèi)鍋可用水洗 。
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