冬瓜汆文蛤的用料冬瓜500克左右文蛤250克左右嫩姜半個香蔥少許冬瓜汆文蛤的做法
步驟1：冬瓜半段，500克左右文蛤半斤，250克左右嫩姜半個香蔥少許
步驟2：冬瓜洗凈后帶皮切成大塊狀煮鍋放清水后，加入姜片和蔥（文蛤性涼，加姜片去腥去寒）放入冬瓜塊先煮接著放入洗凈的文蛤大火燒開后，湯色發白，文蛤開殼即可放入少許食鹽調試口味，不用放任何味精，雞精哦~文蛤自帶鮮味
步驟3：成品圖
冬瓜汆文蛤的烹飪技巧【冬瓜汆文蛤的做法步驟】海燕的廚房筆記：1，冬瓜帶皮做湯，湯水很清香，這也是學來的，分享給你們哈2，文蛤自帶鮮味，此湯不用放其他調味料，包括味精和雞精3，冬瓜先煮，文蛤開殼張口即可，時間不能太長，否則文蛤易老，失去鮮美的本味
推薦閱讀
- 黃瓜汆里脊片的做法 黃瓜汆里脊片怎么做
- 雞翅燒冬瓜的做法 怎么做雞翅燒冬瓜
- 汆扇貝丸子的做法 汆扇貝丸子怎么做
- 冬瓜燉蕓豆的做法 怎么做冬瓜燉蕓豆
- 冬瓜的六種家常做法 冬瓜的做法
- 在夏天續命，就要喝咸檸檬水鴨冬瓜湯
- 夏天清熱解毒滋陰好物，就是咸檸檬水鴨冬瓜湯
- 文蛤的營養價值
- 海鮮冬瓜盅的做法步驟
- 水晶冬瓜卷的做法步驟