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番茄西蘭花鮮蝦的做法

小知識(shí)


番茄西蘭花鮮蝦的做法



番茄西蘭花鮮蝦的做法
番茄西蘭花鮮蝦的做法
做海鮮蒸料理 ， 一定會(huì)愛(ài)上樂(lè)葵料理盒！2-3分鐘的蒸料理之后 ， 不僅保持海鮮肉質(zhì)原有的光澤和清新自然的鮮味 ， 水分也都封存在肉質(zhì)中 ， 吃起來(lái)口感飽滿 ， 柔軟嫩滑 ， 很有彈性 。 可以完全不加食用油 ， 低熱低脂 ， 健康美味 。 最經(jīng)典、簡(jiǎn)單的食譜 ， 當(dāng)然是蝦仁西蘭花 。
這道食譜 ， 加了番茄、西蘭花 ， 蘑菇 ， 更加有蔬菜的清香和鮮甜 ， 味道和營(yíng)養(yǎng)都更加豐富！
【番茄西蘭花鮮蝦的做法】用料：6-8尾鮮活基圍蝦、8-10只圣女果、1只口蘑、西蘭花半只、蒜瓣3只、干白葡萄酒少量（可用啤酒 ， 也可用料酒）、鹽和胡椒少許、糖少許（去腥效果更好） 。
做法：先準(zhǔn)備鮮蝦 。 剝掉蝦頭、蝦皮 ， 抽掉蝦線 。 備用 。 蘑菇撕成小塊 ， 西蘭花掰成小花瓣 ， 將蝦仁、蘑菇、西蘭花、圣女果、蒜瓣放進(jìn)料理盒 ， 倒入少量白葡萄酒和糖 ， 微波爐500W設(shè)高溫蒸2分鐘 ， 然后取出 ， 稍稍翻動(dòng)一下 ， 回微波爐再加熱1-2分鐘 。 。 取出不開蓋子 ， 悶1-2分鐘 。 撒上胡椒和鹽 ， 然后可以直接在料理盒中享用美味蔬菜蝦仁 。
小貼士：可以完全不用橄欖油或任何食用油 ， 美味完全不受影響 ， 反而更加健康 ， 享用鮮蝦本身的天然味道；糖一定要加 ， 去腥的最好辦法；如果家里沒(méi)有白葡萄酒 ， 用啤酒也可以；根據(jù)鮮蝦的數(shù)量 ， 微波爐蒸的時(shí)間可以延長(zhǎng)到2分鐘 ， 再久 ， 口感會(huì)變得沒(méi)有彈性 ， 有些老 。
蝦 。
蛋白質(zhì)含量高 ， 脂肪含量少 。 營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥嫩鮮美 。 含有20%的蛋白質(zhì) ， 是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一 ， 是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍 。 蝦含有甘氨酸 ， 含量越高 ， 蝦味越甜 。 雖然蝦的膽固醇含量較高 ， 但同時(shí)富含可以降低人體血清膽固醇的?；撬?nbsp;， 因此可以達(dá)到一定程度的代謝均衡 。 另外 ， 蝦富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。 可以作為膳食中營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源 。
西蘭花 。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在蔬菜類中首屈一指 。 每100克新鮮西蘭花的花球中 ， 含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。 其鈣含量可與牛奶相媲美；礦物質(zhì)成分也很全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 ， 比同屬于十字花科的白菜花高出很多；西蘭花中的維生素種類非常齊全 ， 尤其是葉酸的含量豐富 ， 維生素C含量也比番茄、辣椒都要高 。

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