南瓜秧子頭咋做才好吃
1、南瓜秧去掉外皮 ， 梗葉分離 ， 清洗干凈 。蒜瓣切片 ， 辣椒切圈 。
2、炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒 ， 倒入南瓜秧梗翻炒 。
3、把南瓜葉倒入一起翻炒 ， 加入鹽和糖翻炒均勻 。
【南瓜秧子頭咋做才好吃，南瓜秧吃藤還是吃尖？】4、炒至菜變軟 ， 加少許雞精 ， 翻炒均勻即可 。
南瓜秧吃藤還是吃尖？吃尖 。
在農(nóng)村以前南瓜藤一般是用來(lái)喂豬的 ， 但是現(xiàn)在南瓜藤的美味和營(yíng)養(yǎng)已被越來(lái)越多的人接受 ， 尤其在炎熱的夏季吃炒一些南瓜藤還能夠起到清熱降火的功效 ， 吃南瓜藤一般只吃它的嫩尖 ， 摘了之后它會(huì)發(fā)出更多的側(cè)枝 ， 越摘越長(zhǎng) ， 南瓜藤最嫩的時(shí)候是七月份 ， 此時(shí)南瓜花剛開(kāi) ， 可以和南瓜藤一起摘下 ， 不過(guò)在處理南瓜藤的時(shí)候藤上的絨毛記得清理干凈 ， 不然吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)扎嘴 。還有就是在做南瓜藤時(shí) ， 一定要注意 ， 別讓絨毛弄到身上了 ， 否則會(huì)很癢的 。
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