維生素B族是一個統(tǒng)稱，不存在單純的維生素B的說法 。維生素Ｂ族屬于水溶性維生素，溶于水不溶于脂肪 。
維生素B組包括：
維生素B1（硫胺素），是末梢神經(jīng)神經(jīng)傳導(dǎo)不可缺少的物質(zhì)，可預(yù)防腳氣?。ㄗ⒁?，不是腳氣），多發(fā)性神經(jīng)炎，可促進糖類在體內(nèi)的代謝 。
維生素Ｂ2（核黃素），機體中輔酶的組成成分，參與生物氧化酶體系，幫助細胞氧化糖類，脂肪和蛋白質(zhì)，產(chǎn)生能量，維持細胞活動 。缺乏會造成代謝紊亂，口角炎，唇炎，舌炎，面部皮膚病等 。
煙酸（尼克酸 維生素PP 抗糙皮病維生素）缺乏煙酸會導(dǎo)致癩皮病，神經(jīng)衰弱和腹瀉，發(fā)生對稱性皮炎 。煙酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化變?yōu)檩o酶，與其他酶合作促進體內(nèi)新陳代謝 。
維生素Ｂ6（吡多醇）功能與治療癩皮病的煙酸類似 。與不飽和脂肪酸，氨基酸的代謝有關(guān)，對防暈船暈機也有一定作用 。
葉酸，是人體制造白血球和紅血球過程中的催化劑，婦女在懷孕前幾個星期和懷孕早期缺乏葉酸，胎兒脊柱關(guān)鍵部位受損，導(dǎo)致嬰兒神經(jīng)管缺陷 。
維生素Ｂ12（鈷胺素）人體內(nèi)制造紅血球的必須因子，缺乏會引起惡性貧血 。
生物素（維生素Ｈ）人體中不可缺少的輔酶 。
泛酸，是從酵母中分離出來的，缺乏泛酸時，胃腸癥狀較常見，還會發(fā)生神經(jīng)紊亂，身體虛弱，易于感染，但一般不引起特異性疾病 。
【維生素b2和b6的區(qū)別，維生素c和維生素b的區(qū)別是什么】日常飲食均衡不會出現(xiàn)維生素Ｂ族缺乏的現(xiàn)象，如缺乏可補充制劑，可以選擇維生素Ｂ族（各種都包含）制劑全面補充，也可以選擇單一的一種相應(yīng)補充 。
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