麻辣燙怎么做
用料：花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克、豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克 。
做法：
1、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g 。
2、放入300ml水，粉絲100g 。
3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入 。
4、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中 。
5、大火煮沸出鍋 。
覓姐麻辣燙怎么做？湯底的制作：覓姐麻辣燙美味的靈魂在于湯底的制作，傳統(tǒng)麻辣燙為了解決成本，很多商家都喜歡重復使用老湯 。而這在覓姐麻辣燙是堅決不容許的，1份只用1次的專屬純湯，一碗麻辣燙對應一次性純湯，老湯不再重復使用，這才造就了湯汁鮮醇清爽特性 。
【麻辣燙怎么做，覓姐麻辣燙怎么做？】湯底真牛油豬棒骨湯底，越吃越上癮 。和普通麻辣燙不同，覓姐湯底加入牛油與豬棒骨慢熬3小時，湯底持久保溫，溫潤饒舌 。
回歸食材本真滋味，先燙菜后澆湯，2鍋分煮，食材2次入味，拋棄市場不健康“大鍋涮”干凈衛(wèi)生 。
覓姐麻辣燙湯底
香豚骨湯：熬制的骨湯湯底味道濃郁，而且還富含營養(yǎng)，重新定義了麻辣燙口味，讓麻辣燙也成為了一種健康的飲食 。
酸番茄湯：酸酸的番茄口味特別適合不喜歡吃辣的小清新們，酸爽的口感對比于麻辣口味來說又會是另外一種舌尖上的體驗，吃一口開胃，吃兩口再也停不下來 。
麻辣燙底：這種湯底麻辣口感來得強烈而實在，是重口味小伙伴的進店必選 。麻辣口感總是能給人帶來心靈上的愉悅，這才是原始意義上的麻辣燙 。
鮮咖湯底：這種湯底的特色在于一個鮮字，咖喱口味也是很多小伙伴的心頭好 。服務員，來個鮮咖口味鍋底 。
覓姐麻辣燙的做法區(qū)別于傳統(tǒng)麻辣燙，不管是在湯底的制作還是湯菜的流程上都比較講究，多重口味湯底滿足更多消費者的需求 。燙菜再澆湯，一碗噴香而又健康的麻辣燙就此大功告成 。
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