1、將貴州的朝天椒，川西壩子特產(chǎn)的二金條，渝黔一帶的小米椒，這三種辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，搗成辣椒面子；
2、按菜油五成 ， 辣椒面一成的份量備料，菜油入鍋煉熟，放入蔥頭、姜塊、花椒適量 ， 炸至焦黃后，撈出不用 ， 等到油溫降至五成熱時，再倒入搗細的三種辣椒面；
3、放少許紫草和草果入鍋煉制，其間要用鏟子不停地攪動，以讓溫油慢慢浸燙出辣椒和香料里面的味與色來；
【四川的麻辣油怎么做】4、待到色澤紅透、椒香撲鼻時，將煉制紅油的鍋移至一旁，讓其慢慢冷卻 。
推薦閱讀
- 四川成都一日游有什么好玩的地方
- 四川大學藝術(shù)學院是重本的還是
- 四川成都華西醫(yī)院綜合排名
- 四川211985大學有?？茊?
- 四川大學機械制造及其自動化專業(yè)
- 怎樣做豆腐腦，怎么做豆腐腦的詳細步驟
- 四川理工學院是幾本
- 四川久治海拔是多少
- 四川對口高職招生的有哪些院校
- 熱水泡手的好處和壞處，白開水沖雞蛋有什么好處？