白瓜怎么炒好吃
白瓜適量、食用油適量、蠔油適量、鹽適量、魚茸（魚肉剁碎）適量 。
1、白瓜去囊，切片，加鹽，蒜粒腌出水分 。
2、熱鍋下油，放入魚茸，把魚茸按壓平整 。中慢火，煎至金黃，翻面 。
3、煎好的魚餅放涼切成條狀 。
4、白瓜沖洗一下，熱鍋下油，炒至斷生 。
【白瓜怎么炒好吃，西葫蘆有什么營養(yǎng)，怎么做好吃？】
5、加入魚餅，少許蠔油翻炒幾下，水淀粉勾芡即可 。
西葫蘆有什么營養(yǎng)，怎么做好吃？謝謝提問！說一種食物營養(yǎng)價(jià)值高，以前的習(xí)慣性標(biāo)準(zhǔn)是看這種食物是不是蛋白質(zhì)含量高，如果是高蛋白的食物還要看是不主要是完全蛋白；而現(xiàn)在評(píng)價(jià)一種食物營養(yǎng)價(jià)值高，則更看重這種食物蛋白質(zhì)之外的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)楝F(xiàn)在大家的食物中最缺的已經(jīng)不是蛋白質(zhì)了 。
西葫蘆，一看名字就知道不是中國貨，屬于舶來品，就像西紅柿、西蘭花、西瓜、洋蔥、洋白菜、洋芋一樣，是它的“移民史”留下了永久的名字 。西葫蘆原產(chǎn)自北美洲南部，也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布 。
西葫蘆是一種熱量非常低的蔬菜，其中水分含量將近95%，熱量僅有z19kcal/100g，可以作為減肥菜來用 。只是，網(wǎng)傳西葫蘆是維生素C含量非常高的蔬菜，卻是個(gè)誤傳，以數(shù)據(jù)為證：
不信，我們可以看一下土豆的維生素C含量，居然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過西葫蘆的4倍還多！
西葫蘆雖然不是維生素C高的大戶，但依然屬于非常好的健康蔬菜，尤其是鮮嫩的時(shí)候生疏都可以吃，用來拌沙拉、爆炒、蒸、做餡、做湯.....簡直無所不能，
我當(dāng)兵前在家時(shí)最愛吃的就是西葫蘆排骨包子，用鮮嫩的小西葫蘆切成丁，搭配剁成小塊的排骨，加一點(diǎn)泡發(fā)好的海米，用醬油等調(diào)料腌漬一下，包在燙面皮里面，蒸20分鐘時(shí)間就可以了，覺得非常好吃！當(dāng)然，現(xiàn)在還有放點(diǎn)香菇，二十多年前老家還是沒有香菇的 。
嫩西葫蘆做沙拉也特別好吃，而且營養(yǎng)損失少 。做法也很簡單：
1??洗干凈的小西葫蘆1根，用刨絲刀刮成長絲 。
2??蔬菜辣醬1湯勺，白芝麻半湯勺，拍碎的烤花生米半湯勺 。
3??西葫蘆絲放在大碗中，加入2??調(diào)料拌勻即可 。
另外，西葫蘆炒雞蛋、蝦仁西葫蘆炒蟹味菇、西葫蘆炒牛柳都非常好吃！
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