
【水果榨汁搭配】1、牛油果半個+3個芒果+牛奶200ml+一勺蜂蜜 。
2、一塊菠蘿+兩個芒果+牛奶+火龍果+一勺蜂蜜 。
3、一根香蕉+200ml純牛奶+適量蜂蜜 。
4、兩顆紅棗+兩個芒果+一點燕麥+100ml純牛奶+葡萄干少許 。
5、一根黃瓜+一個芒果+400ml礦泉水+兩顆紅棗+幾粒枸杞 。
果汁的分類:
1、原果汁與濃縮果汁:用新鮮水果采用機(jī)械方法直接取得的汁液稱為原果汁 。原果汁用蒸發(fā)或冷凍等方法除去部分天然水分 , 使其濃度提高2倍以上 , 稱為濃縮果汁 。濃縮汁不含有加糖、色素、防腐劑、香精和人工甜味劑等 。
2、原果漿與濃縮果漿:原果漿不發(fā)酵 , 是利用新鮮水果可食部分用打漿工藝打成的果漿 。利用物理方法從原果漿中除去一定比例的自然水分 , 就成了濃縮果漿 。
3、水果汁:用原果汁或濃縮果汁加糖、酸味劑等調(diào)制而成的可直接飲用的制品稱為水果汁 , 其原果汁含量不少于40% 。
4、果肉果汁飲料:用原果漿(濃縮果漿)加糖、酸味劑而成的制品稱果肉果汁飲料 , 其中原果漿含量不少于35% , 可溶性固形物含量不少于13% 。
5、果汁糖漿:用原果汁或濃縮果汁加糖及檸檬酸調(diào)至含糖量60%以上經(jīng)稀釋后飲用的制品稱為果汁糖漿 , 成品中原果汁含量一般在40%以上 。
6、果汁飲料:由原果汁或濃縮果汁加糖、酸等調(diào)制成的制品稱為果汁飲料 , 果汁飲料中的原果汁含量在6-20% 。如加入5%的果粒則稱為果粒果汁飲料 。果汁飲料中含有國家法定的色素、香精和防腐劑等是正常的 。
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