蓮藕玉米花生山藥湯的用料蓮藕1節(jié)水果玉米2根山藥1段胡蘿卜1根杏鮑菇1根 帶皮生花生米 1把姜適量香菜適量鹽適量植物油適量生抽適量水適量蓮藕玉米花生山藥湯的做法
步驟1：這是所用食材 ， 大概6-8人份的量 ， 具體食材量可根據(jù)情況調(diào)整 。 玉米剝皮洗凈 ， 蓮藕削皮去兩頭洗凈 ， 胡蘿卜削皮 ， 山藥去皮洗凈（最好帶手套處理山藥 ， 避免手麻癢） ， 杏鮑菇洗凈薄薄地削去一層外皮 ， 生花生米、香菜、姜洗凈 。
步驟2：胡蘿卜切滾刀塊 ， 杏鮑菇切3mm左右的半圓片 ， 姜切片 。
步驟3：炒鍋內(nèi)倒入少許油 ， 爆香姜片 ， 放入胡蘿卜略炒 ， 然后將炒好的姜片和胡蘿卜轉(zhuǎn)移到湯鍋中 。
步驟4：炒鍋內(nèi)倒入少許油 ， 放入杏鮑菇煸炒至杏鮑菇出水變干 ， 淋入適量生抽煸炒杏鮑菇上色 。 然后將炒好的杏鮑菇轉(zhuǎn)移到湯鍋中 。
步驟5：蓮藕切塊 ， 玉米和山藥切成小段 ， 或者是自己喜歡的形狀 。
步驟6：將花生米、切好的蓮藕、玉米、山藥放進(jìn)湯鍋中 ， 加入沒(méi)過(guò)食材的純凈水 ， 加入適量鹽 ， 大火煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火燉煮25分鐘左右 。 燉煮時(shí)注意水量 ， 如果覺(jué)得水不夠多 ， 可以中間添些開(kāi)水進(jìn)去 ， 攪勻即可 。
步驟7：出鍋前撒上香菜 ， 盛出即可享用 。 最簡(jiǎn)單的調(diào)味 ， 食材不失本味又相互融合 ， 鮮美從口腔一路延伸 。
蓮藕玉米花生山藥湯的烹飪技巧【蓮藕玉米花生山藥湯的做法步驟】1. 湯里還可以放入紅棗、蟲(chóng)草花等 。 2.香菜可以用荷蘭豆代替 ， 荷蘭豆去筋洗凈 ， 出鍋前一分鐘放進(jìn)湯鍋中同煮即可 ， 也可單獨(dú)焯水 ， 出鍋前放入煮好的湯中 。
推薦閱讀
- 冬瓜排骨玉米湯的做法步驟
- 玉米和白菜哪個(gè)是糧食作物
- 花生豆芽怎么做才好吃
- 熟玉米怎么保存
- 曬干的老玉米粒怎么煮
- 玉米里的白蟲(chóng)子叫什么
- 青椒玉米的做法
- 玉米糝蒸米飯要先泡嗎
- 花生紅燒豬蹄制作方法
- 糖醋蓮藕的做法