香菜和鹽須是一樣的 。鹽須又叫香菜，學(xué)名芫荽，鹽須和香菜只是叫法不同而已，實(shí)際上是一種東西 。香菜具有一種特殊的香氣，使用比較廣泛，在做菜或煮飯的時(shí)候都能用到 。香菜是生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素C、蘿卜素、維生素b1、維生素b2等，同時(shí)富含礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷、鎂等 。
【香菜和鹽須一樣嗎】香菜，別名胡荽、鹽荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。原產(chǎn)地是歐洲地中海地區(qū)，據(jù)傳是中國(guó)西漢時(shí)（公元前一世紀(jì)）張騫從西域帶回，現(xiàn)中國(guó)東北、河北、山東、安徽、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培 。
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