1、微波爐加熱：將板栗用剪刀剪一個(gè)十字口，然后放在盤子中，直接放入到微波爐中加熱用高溫加熱一分鐘即可，里面的果肉自動(dòng)分離，用手剝除它的硬殼時(shí)，就能把里面的剝皮一起去掉 。
2、日光暴曬法：板栗放在陽(yáng)光下暴曬，以后板栗的外殼就會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，而且它里面的薄皮也會(huì)與果肉自動(dòng)脫離，只需用手去掉即可 。
3、熱水浸泡法：大板栗用剪刀在外殼上剪一個(gè)小口，然后把它放到沸水中煮至3到5分鐘，關(guān)火以后再燜三分鐘，取出以后里面的內(nèi)皮就會(huì)與果肉脫離開(kāi)，用手把它的硬殼與內(nèi)皮直接去掉就可以 。
4、冰箱冷凍法：在去除大板栗的內(nèi)皮時(shí)，還可以采用冰箱冷凍法，具體做法是把大板栗放到開(kāi)水中煮制，煮開(kāi)以后取出降溫再把它放入冰箱的冷凍室中，冷凍2到3小時(shí)，這樣就會(huì)讓大板栗的內(nèi)皮與外層硬殼黏連在一起，里面的果肉會(huì)自動(dòng)剝離開(kāi)，把它們?nèi)〕鲆院笥檬职淹鈿とサ艟湍艿玫嚼锩婀饣墓?。
主要價(jià)值：
【怎么去板栗內(nèi)皮】富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點(diǎn)的餡料 。
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