豆渣可以做豆渣粥、豆渣蛋餅、豆渣窩頭、豆渣丸子、豆渣排骨等 。
1、豆渣粥：將豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。
2、豆渣蛋餅：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻 。將少許食油加入電餅鐺中，再將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅鐺中，攤平四五分鐘后即可食用 。
3、豆渣窩頭：將豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成 。
4、豆渣丸子：將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉、食鹽攪拌均勻，做成丸子，入鍋煮熟即可 。
5、豆渣排骨：將排骨洗凈，漓干血水 。排骨加水適量，大火煮沸后，文火燉至脫骨，加豆渣、豆汁，注意翻鍋，小心糊底 。將小蔥、香菜、辣椒、鹽、香油、味精調(diào)成附料 。豆渣煮至無豆腥后將附料加排骨里攪拌即可 。
營養(yǎng)成分：
【豆渣可以做什么】隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認(rèn)識(shí)豆渣 。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
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