又到了吃草莓的季節(jié)了 ， 誘人的草莓大家都喜歡吃吧？可是著可愛嬌嫩的水果不是很好洗干凈 ， 更是不能用力使勁洗 。 要怎么辦呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡 ， 之后去掉草莓頂部的葉頭 。 說這樣臟東西會(huì)被水泡出來 ， 之后再洗洗就干凈了 。 但是水清洗浸泡 ， 甜味就去了大半 。 那如何洗草莓才既洗的干凈有不失去甜味呢？下面跟隨了解一下吧！
1、洗草莓的時(shí)候不要去葉頭 ， 就算一定要去 ， 也只拔去葉片 ， 要保留葉柄 ， 這樣就不會(huì)是草莓有直接接觸水的果肉露在外面 。
注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi) ， 反而造成污染 。
2、將草莓去葉子 ， 用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘 ， 把草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去 。 還可以是草莓更加鮮甜 ， 紅潤 。
【洗草莓既洗的干凈又不失去甜味的方法】注：盡量不要先將草莓浸在水中 ， 以免農(nóng)藥溶在水中之后再被草莓吸收 ， 并滲入果實(shí)內(nèi)部 。
3、把草莓浸在淘米水中3分鐘 ， 堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用 。 淘米水中的米粉會(huì)帶走泥土、灰塵、等物質(zhì) ， 這個(gè)方式也可以用來洗葡萄 。
4、取一小盆水 ， 加入適量鹽 ， 制成淡鹽水 ， 并將草莓浸入其中3分鐘 ， 淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起 ， 便于被水沖掉 ， 且有一定的消毒作用 。 再用流動(dòng)自來水沖洗干凈 。 再用冷開水沖洗一遍 ， 草莓就洗干凈了 。
注：應(yīng)盡量避免用手揉搓 ， 也千萬不要使用清潔劑 。 草莓的果皮幾乎沒有 ， 揉搓會(huì)使果皮受損 ， 這樣洗過的草莓根本沒辦法保存 。 而清潔劑會(huì)滲入到果肉里面 ， 所以切記不可以用清潔劑清洗草莓 。
美味草莓的健康吃法
1、飯后吃草莓助消化防腸癌
中醫(yī)認(rèn)為 ， 草莓有祛火、解暑、清熱的作用 ， 春天人的肝火比較旺盛 ， 吃草莓可以起到抑制作用 。 另外 ， 草莓最好在飯后吃 ， 因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素 ， 可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 幫助消化 ， 改善便秘 ， 預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生 。
2、哪些人不宜多吃草莓
草莓雖然是很好的提神、開胃果 ， 但是性涼 ， 不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量 。 肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓 。
另外 ， 不少人喜歡把草莓切成塊兒 ， 拌在酸奶或牛奶里一起食用 ， 從營養(yǎng)學(xué)角度講 ， 這樣做不合理 。 因?yàn)椴葺械某煞謺?huì)影響酸奶和牛奶中鈣的吸收 ， 還會(huì)降低乳蛋白的吸收率 。
草莓中含有的草酸鈣較多 ， 因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過多 。
3、凍干了吃草莓可防食道癌
一項(xiàng)研究成果顯示 ， 常吃凍干草莓可降低患食道癌的風(fēng)險(xiǎn) 。 研究主要針對(duì)食管鱗狀細(xì)胞癌 ， 因?yàn)槿?5％的食道癌患者得的是這種癌癥 。
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