【夏天怎么做香腸】
夏天做香腸共有5個步驟，需要準(zhǔn)備食材：豬肉、鹽、糖、雞粉、五香粉、老抽、生抽、白酒、腸衣，以下是夏天做香腸的詳細(xì)操作：操作/步驟1去肉皮，切片
準(zhǔn)備豬前腿肉，清洗干凈去掉肉皮，切成片，切好裝進(jìn)大盆里 。2放入調(diào)料抓勻
放入腌肉調(diào)料，帶上手套充分抓勻，放進(jìn)冰箱腌制 。3沖洗腸衣除腥
腸衣用清水沖洗干凈后倒白酒浸泡，去除腥味，找到腸衣的開頭，套在灌腸器上 。4裝入腌制好的肉
裝入腌制好的肉，擰緊封口，旋轉(zhuǎn)擠出肉，排出空氣，將腸衣尾端打一個死結(jié)，裝好后封口 。5將香腸分節(jié)烘干
將香腸分節(jié)，清洗干凈后在表面扎孔，放進(jìn)烤箱100度烘干2小時，使香腸顏色變深、表皮收縮即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于夏天怎么做香腸的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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