天干物燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上天氣變化反復(fù)無常，人體易上火 。人具體表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等 。所以也不要一味只吃葷食，適當(dāng)吃些蔬菜可以幫助清火 。黃瓜本身所含的水分不少，可以生津解渴，生吃黃瓜或涼拌黃瓜可以解渴開胃 。搭配了些豆腐皮，味道清淡，卻別的一番滋味，很是爽口 。
鍋里倒入油，放入蒜蓉炸香 。
倒入切好的豆腐皮翻炒片刻 。
放入黃瓜絲 。
淋些生抽 。
倒些蠔油拌勻 。
【豆腐皮炒黃瓜怎么做】最后加入鹽 。
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