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長壽老人最愛的食物( 二 )

小知識


5、深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意 ， 就選深色的那種 。 相比淺色水果 ， 深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質 ， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效 。
6、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好 ， 但一點不吃更不好 。 孫孟里表示 ， 南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素 ， 因此不能吃得太清淡 ， 用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收 。 如果南瓜用來煮粥 ， 那么保證其他菜里有油 ， 讓它們到腸胃里會合 。

長壽老人最愛的食物



健康法則
1.食物多樣 ， 谷類為主 ， 粗細搭配 。 不要吃的單一 ， 多吃稻米、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等谷類 ， 粗糧與細糧搭配著吃 。
2.多吃蔬菜水果和薯類 。 這三樣東西富含人體所需的營養(yǎng)素 ， 主要是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質 。 它們水分多、能量低、纖維含量高 ， 所以能很好地控制體重、水潤皮膚 。
3.每天吃奶類、大豆或其制品 。 奶類補充鈣質效果突出 ， 其他礦物質和維生素A含量也很豐富;豆類蛋白質消化吸收率高、不含膽固醇 。
4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 。 適當多吃魚、禽肉 ， 減少豬肉攝入量 。 豬肉含脂肪過高 ， 常吃會增加肥胖和慢性病危險 。
【長壽老人最愛的食物】5.減少烹調油用量 ， 吃清淡少鹽膳食 。 烹調油的推薦攝入量成人每天25克-30克 。 食鹽的推薦攝入量:成人每天6克(包括醬菜、醬油、醬里的食鹽量) 。

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