菠蘿蜜肉可以冷凍保存 。但菠蘿蜜不宜久凍，否則口味和營養(yǎng)都會有很大損傷，放入冰箱前裹上保鮮膜，用保鮮膜包好，放在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下殺菌 。
形態(tài)特征：
【菠蘿蜜肉可以冷凍保存嗎】常綠喬木，高10-20m，胸徑達30-50cm；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6mm，具縱皺紋至平滑，無毛；托葉抱莖環(huán)狀，遺痕明顯 。葉革質(zhì)，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15cm或更長，寬3-7cm，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣，或在幼樹和萌發(fā)枝上的葉常分裂，表面墨綠色，干后淺綠或淡褐色，無毛，有光澤，背面淺綠色，略粗糙，葉肉細胞具長臂，組織中有球形或橢圓形樹脂細胞，側(cè)脈羽狀，每邊6-8條，中脈在背面顯著凸起；葉柄長1-3厘米；托葉抱莖，卵形，長1.5-8cm，外面被貼伏柔毛或無毛，脫落 。
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