記得剛開始的時候做這個菜都是用小土豆來做的，現(xiàn)在要是想用小土豆來做就有點(diǎn)難了，畢竟這個小土豆也不是每次都能去菜市場買到的，因?yàn)槲壹液⒆雍芟矚g這個土豆的做法，過一段時間就吵著要吃，后來我就用大一點(diǎn)的土豆來做了，切成小塊的味道也是沒差 。
土豆，亦是飽腹感很好的食材，它里面不僅含有大量的淀粉還有很多的維素，所以不管是作為主食還是零食（薯?xiàng)l、薯片），都受到了世界各地眾多擁躉的喜愛 。煎過的小土豆塊似乎比燉得更容易熟，再加上一些調(diào)味品，外面一層焦香，里面卻是軟軟的，很好吃 。
這個香煎土豆，做法極其簡單，但味道不簡單哦，一端上桌孩子大人搶著吃，在家吃出燒烤味 。而且不需要很多油，不需要準(zhǔn)備更多的食材，操作也是很簡單的，家里有小朋友的，可不要錯過了哦 。
【菜名】：香煎土豆塊
【食材清單】：新鮮土豆，食用油，白糖，鹽，孜然粉，熟白芝麻，細(xì)辣椒粉，小蔥 。
【烹飪步驟】：
1、把一會我們要用到的主食材都準(zhǔn)備好了，新鮮的土豆準(zhǔn)備4個，大家根據(jù)自己家人的數(shù)量來準(zhǔn)備就好了，孜然粉還有辣椒粉，還有其他的一些配料也都準(zhǔn)備好 。
2、 把土豆給清洗干凈以后去掉土豆皮，再將土豆切成小塊準(zhǔn)備好 。土豆塊的大小大家可以參考我下面圖片里面這樣的大小就行，這樣吃起來方便，煎的時候也容易熟 。
3、 鍋里面加入適量的開水，把水燒開了以后將土豆塊下進(jìn)去，大火煮個3分鐘左右就可以了 。土豆煮的稍微顏色變透明了以后就撈出來，瀝干水分以后備用 。
4、 平底鍋里面倒入適量的花生油，燒熱了以后把焯好的土豆塊下進(jìn)去，轉(zhuǎn)成小火慢慢的煎 。
5、土豆塊下鍋了以后先不要著急翻動，等土豆塊的底部稍微的煎一會了以后就開始翻面煎另一面，煎的兩面都是金黃色的就可以了 。
6、 要是喜歡吃更加焦一點(diǎn)的，也可以多煎一會，然后加入1勺孜然粉，1勺鹽，半勺辣椒面，我比較不能吃辣，要是有能吃辣的小伙伴可以多加一點(diǎn)辣椒面進(jìn)去 。
7、最后加入1勺熟白芝麻 。撒上一點(diǎn)蔥花，搖晃均勻就可以了 。大家要是不喜歡炒著吃的話，也可以用烤箱或者是空氣炸鍋來做這個土豆塊，把土豆切成小塊以后放進(jìn)烤箱里面，調(diào)整好時間，出爐以后撒上調(diào)味料，少油版的土豆塊也就做好了，味道也差不到那里去 。
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