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① 泡茶前有一個步驟是非常必要的，那就是燙茶壺，將茶壺里倒進滾燙的水，然后等個幾秒鐘就可以倒進茶船里。
接著是一個很嚴謹?shù)耐恫瑁瑝乜诘牡胤椒艂€茶漏斗，然后用將鐵觀音用茶匙把茶撥進壺面就可以。再接著就是將燒開的水倒進茶壺，待到泡沫從壺口滿出來了，就可以停止了。
②提著茶壺繞茶船逆行轉(zhuǎn)個圈這是倒茶前的一個動作，這個動作的作用是使壺底的水滴被刮掉
用左手提壺，方向則是另一個方向。然后要使茶湯變得平均些的話，就要將茶壺里面的茶湯往公道杯里倒。
還有一個不一樣的平均茶的方式，先把每個茶杯都按順序進行，倒的在溢出之前停下，將余下的茶湯點入每個茶杯當中。還有不能把客人的茶全部倒?jié)M，大概七分滿就剛好。
潮州泡法
安溪鐵觀音茶很適用潮州泡法，就算并不昂貴，但是可以泡出超出它本身價值的味道的。
潮州泡法是特別重視一口氣完成的，在泡茶過程中要保持專注，得以讓人茶合一。在挑選茶具和泡茶的動作以及時間都是高標準高要求的。
① 在溫壺之前，泡茶的工具要提前放好確認齊全，用包壺的用巾拍打壺身的外層，這是干壺，待到不再滴水的時候，就拿起壺輕甩幾下，然后等到水分完全蒸發(fā) 。
用手拿，然后做投茶的動作，想提高茶葉的鮮美度可以用些許溫水去烘茶
② 烘茶好了之后，用布將整個壺身裹起來，輕搖一下，把它放到茶池，再倒點溫水。
用手壓著有適量的安溪鐵觀音的茶壺孔，然后再將茶湯裝進茶杯，接著就可以品嘗了。

安溪泡法
① 用安溪泡法泡出來的茶，會變得更為的香醇和濃厚。泡茶的工具要提前放好確認齊全，溫壺溫杯是必不可少的步驟。
投茶用手進行，溫杯要杯里杯外都是燙的。
【鐵觀音什么味道的最好鐵觀音泡多久】安溪的鐵觀音茶的儲藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更為短暫。
② 沖水的時候等待十五秒后就可以倒茶，可以直接使用聞香杯。
第一泡茶倒三分之一，第二泡還是一樣，到了第三泡就能倒?jié)M 。在每次泡茶之前抖一下壺。
手拿著布包裹的壺用力搖晃三次，抖一下壺里外的溫度均衡適中，要特別注意沸水倒入后就不能搖晃了，是泡出的物質(zhì)增加
宜興泡法
① 宜興泡法有一個特別注意的點，就是對溫度的把控十分精細，然后還沒泡茶的時候，可以觀察一下茶葉
可以用茶罐把茶葉直接倒進茶荷里，茶荷像一個小盤子，是給別人喝茶用的，可以看茶的外觀，還可以體會茶的味道。溫壺水不要填滿，過半就行，剩下的就直接倒茶池。
② 不要用手直接去觸碰茶葉，然后讓茶葉進茶壺，再沖水蓋蓋，接著就是把水倒進公道杯里。
洗茶可以洗掉茶葉的不好物質(zhì)，用燙的水去溫杯，接著就可以泡茶了。
用滾燙的水溫杯，然后就能泡茶了。
③用適當溫度的熱水泡第一次，時長要根據(jù)茶葉的品質(zhì)來確定。然后刮掉壺底的水滴，繼續(xù)進行第二次的倒茶，第二次倒七分滿就可以。最后把茶渣去除，將茶壺洗干凈，茶湯差不多能喝了。