素食炒面的用料圓白菜適量胡蘿卜小草根鹽適量面條一人份 大火腿 一片韭菜一把生抽半勺老抽半勺植物油適量素食炒面的做法【素食炒面的做法步驟】
步驟1：卷心菜和胡蘿卜切成細(xì)絲兒 ， 一片火腿切成絲兒備用 。
步驟2：鍋中放入適量的清水燒開 ， 將面條下入鍋中煮熟 。 煮到八分熟即可 。
步驟3：鐵鍋中放入適量的植物油 ， 淋入一個(gè)打散的雞蛋 ， 炒成塊狀盛出來備用 。
步驟4：鍋中再添少許油 ， 放入蔥末 ， 辣椒圈 ， 小火翻炒炒出香味兒 。
步驟5：將胡蘿卜絲和圓白菜絲一起放入鍋中翻炒均勻 。
步驟6：此時(shí)面條也已經(jīng)煮好 ， 將煮好的面條過一遍涼白開 ， 撈出控干水分 。
步驟7：將面條放入鍋中 ， 用筷子撥散均勻 ， 根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入適量的鹽 ， 放入半勺生抽半勺老抽 。
步驟8：最后將炒好的雞蛋塊放入鍋中 ， 再放入一把韭菜 。
步驟9：放入火腿絲 ， 翻炒均勻后 ， 即可出鍋 。
步驟10：非常好吃的一道家常炒面 ， 噴香入味兒 。
步驟11：面條根根分明 ， 韌性十足 。
素食炒面的烹飪技巧
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