【四川所有面食的做法】一、四川菜絲涼面 。
材料：面條、醬油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、紅柿椒、青蔥、蔥花、胡蘿卜 。
做法如下：
1、將鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加入鹽、面條，煮5分鐘 ， 撈出面條瀝干水，放入碗中待用；
2、將醬油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均勻；
3、將調(diào)料倒入裝有面條的大碗中，將面條與調(diào)料充分拌勻，放冰箱冷藏2小時(shí)；
4、將拌好的面條取出，加入醬油、芝麻油混合均勻，加紅椒絲、蔥花、胡蘿卜絲攪拌勻即可食用 。
二、川味雞絲涼面 。
材料：面條、雞肉、黃瓜、蔥、姜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒花椒油、芝麻油 。
做法如下：
1、將鍋內(nèi)放入油、花椒、姜片，小火爆出香味；
2、放入蔥白、蒜碎爆至微黃關(guān)火；
3、將生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油混合均勻；
4、將鍋中加入水，水開(kāi)后放入面條，蒸8分鐘取出 ， 放入水中煮3分鐘取出；
4、將面條、芝麻油、花椒油混合均勻即可食用 。
推薦閱讀
- 四川省公務(wù)員考試有戶口限制嗎
- 四川省市有哪些
- 四川壇子肉的做法
- 四川省涼山州氣候
- 四川威遠(yuǎn)蒸原子做法
- 四川最出名的十大著名小吃有哪些
- 四川特色菜有哪些
- 四川泡姜的具體制作方法
- 四川三臺(tái)的名人有哪些名人
- 四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)成都學(xué)院學(xué)費(fèi)