【四級大米可以食用嗎】四級大米一般是不完善米粒，食用無大礙 。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB 1354—2009》規(guī)定 ， 我國大米分為普通大米和優(yōu)質(zhì)大米定級 。普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和雜質(zhì)最大限量為定等指標(biāo) 。其中秈米和粳米分為一級、二級、三級和四級四個等級；秈糯米和粳糯米分為一級、二級和三級三個等級 。優(yōu)質(zhì)大米以加工精度、碎米、不完善粒、堊白粒率、品嘗評分值和雜質(zhì)最大限量為定等指標(biāo) 。分為一級、二級和三級三個等級 。
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