1、山藥：有“神仙之食”的美譽 ， 山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白 ， 搭配母雞煲湯營養(yǎng)豐富 。
2、蓮藕：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 七孔藕淀粉含量較高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 適宜和母雞一起煲湯 。
3、紅棗：紅棗維生素含量非常高 ， 有“天然維生素丸”的美譽 ， 和母雞一起煲湯營養(yǎng)價值較高 。
4、桂圓：桂圓的假種皮富含維生素和磷質(zhì) ， 且糖分較高 ， 放入母雞湯中能使其增添清甜的口感 。
【秋天老母雞煲湯放什么食材】5、榴蓮殼：榴蓮被譽為“水果之王” ， 含有多種營養(yǎng)成分 ， 榴蓮殼和母雞一起煲湯是廣東地區(qū)的常見做法 ， 其味道鮮美清潤 ， 別有一番風味 。
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