炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、鹽等 。面筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，炒面筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺 。
面筋撕成長條
【炒面筋的家常做法】胡蘿卜、青紅辣椒、蔥姜切好
鍋中加油爆香蔥姜
下人胡蘿卜、青紅辣椒翻炒
下人面筋，加鹽、雞精翻炒
炒三分鐘左右至面筋入味即可盛出裝盤享用了 。
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