每年到了元宵節(jié)的時(shí)候 ， 吃元宵就成了必不可少的一個(gè)節(jié)目 。 元宵做起來(lái)并不是很復(fù)雜 ， 只要自己想做簡(jiǎn)單了解了方法之后就能做 。 元宵好做 ， 但要想做出好吃的餡就不容易了 ， 特別是一些口感獨(dú)特的元宵餡 ， 就像黑芝麻流沙餡 。 下面咱們就跟隨來(lái)看看自制黑芝麻流沙餡的方法 。
自制黑芝麻流沙餡
準(zhǔn)備材料：黑芝麻：70克、熟花生：30克、白砂糖：25克、豬油：85克 。
1、把黑芝麻倒入平底鍋 ， 小火翻炒5分鐘左右 ， 炒到黑芝發(fā)出香味、顏色變灰 ， 有噼噼啪啪的聲音 。 即可關(guān)火放涼備用 。
2、把黑芝麻、花生、白砂糖放入料理機(jī) ， 啟動(dòng)程序打碎 。
3、打好后 ， 倒入豬油 ， 刮刀翻拌均勻 ， 也可以用手揉到混合均勻?yàn)橹?。
4、團(tuán)成球狀 ， 然后放入冰箱冷藏使其凝固即可 。
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻中含有大量的維生素 ， 其中最主要的含量是維生素E ， 又常被人們稱之為是防止衰老的維生素 。 它對(duì)改善血液循環(huán) ， 促進(jìn)新陳代謝有著很好的作用 。 黑芝麻中 ， 也含有大量的不飽和脂肪酸的亞麻油 ， 有著調(diào)節(jié)膽固醇的作用 。 因此 ， 又被稱之為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)液” 。 很多食物中也含有亞麻油 ， 但是都不如黑芝麻 。 因?yàn)楹谥ヂ橥瑫r(shí)具有亞麻油以及維生素E ， 二者互相協(xié)調(diào) 。 不但防止了亞麻油容易氧化的缺點(diǎn) ， 同時(shí)也起到了對(duì)動(dòng)脈硬化以及高血壓的預(yù)防作用 。
食用黑芝麻的好處
一、美容護(hù)膚
因?yàn)楹谥ヂ橹泻胸S富的維生素e ， 這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以讓皮膚變得光滑柔嫩 ， 白皙細(xì)膩 ， 所以常吃黑芝麻可以起到美容護(hù)膚的作用 。
二、補(bǔ)血降血脂
黑芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 鈣 ， 磷 ， 鐵等元素 ， 不但可以補(bǔ)血 ， 緩解貧血癥狀 ， 而且還能有效的降低血脂 ， 消除血管中的膽固醇 ， 預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 ， 膽結(jié)石等疾病出現(xiàn) ， 所以高血脂 ， 高血壓 ， 高血糖等三高病人 ， 平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ?。
三、減肥瘦身
雖然黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口感很香 ， 但是它的熱量并不高 ， 還含有豐富的蛋黃酥 ， 膽堿 ， 肌糖等物質(zhì) ， 這些物質(zhì)可以抑制變胖 ， 所以常吃黑芝麻也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖 ， 如果經(jīng)常用黑芝麻糊來(lái)充饑 ， 還能起到減肥瘦身的作用 。
四、降血壓
因?yàn)楹谥ヂ橹泻胸S富的鉀元素 ， 而鈉元素含量很低 ， 常吃黑芝麻可以為身體補(bǔ)充鉀元素 ， 還有利于鈉元素的排出 ， 所以能起到降血壓的作用 。
五、潤(rùn)腸通便
經(jīng)常吃一些黑芝麻可以起到潤(rùn)腸通便的作用 ， 所以便秘的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ?。
六、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
毛囊中的黑色素減少就會(huì)導(dǎo)致白發(fā)出現(xiàn) ， 而多吃黑芝麻可以讓黑色素的合成量提高 ， 所以常吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變黑 ， 頭發(fā)會(huì)越來(lái)越烏黑有光澤 。
七、提高生育力
【自制黑芝麻流沙餡做法】因?yàn)楹谏肽I ， 所以經(jīng)常吃黑芝麻可以有效的提升男性的精子活數(shù)量和活力 ， 對(duì)提高男性的生育能力 。
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