食材：草魚(yú)600克、二荊條100克、白菜100克、小米椒5個(gè)、姜1塊、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺
步驟：
1、草魚(yú)沿魚(yú)骨對(duì)半剖開(kāi) ， 片下魚(yú)骨 ， 魚(yú)肉切片 ， 魚(yú)骨切段 。
【青椒魚(yú)的做法】 2、姜蒜切末 ， 白菜切塊 ， 小米椒切圈 ， 二荊條切圈 。
3、油溫6成熱 ， 放入姜蒜末、花椒炒香 ， 放入魚(yú)骨翻炒均勻 ， 加入料酒1勺、清水適量、白菜大火煮開(kāi) ， 撈出放入盤(pán)中 。
4、放入鹽1勺、生抽1勺煮開(kāi) ， 放入魚(yú)片、二荊條煮熟 ， 連湯一起倒入盤(pán)中 。撒上小米椒、青花椒、蒜末 ， 淋上熱油即可 。
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