【一只大閘蟹可食用部分有多少克】視情況而定 。螃蟹的大小決定可食用部分的重量，一只大閘蟹可食用部分是生螃蟹凈重的25%左右，如一只400克重的螃蟹可食用部分只有100克；在蟹蒸熟后，可食用部分會減輕到15.5%左右，即一只400克重的螃蟹，蒸熟后可食用部分只有60克左右 。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等 。
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