【茶樹菇燉雞的做法】 原料:干茶樹菇50克,全雞1只,姜1塊,蔥1棵,八角1個(gè),花椒,香葉,桂皮,醬油,白糖,鹽
做法:
1、干茶樹菇溫水泡20分鐘,姜切片,蔥切段;
2、雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出;
3、大火熱油,放入姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;
4、放入茶樹菇翻炒,加入白糖,醬油繼續(xù)翻炒,炒勻后加入開水;
5、湯沸后改中火,燉30分鐘,再放入鹽后燉20分鐘,湯汁收濃,盛出即可 。
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