【牛肉蓋飯的做法 日式牛肉飯的做法】 1、洋蔥切絲，姜切片，蒜切片；
2、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻，加入米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻；
3、加入肥牛片，翻炒3分鐘，盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎；
4、雞蛋打入勺子內(nèi)，放入水中沒過雞蛋，小火煮6分鐘將溫泉蛋放在肥牛上即可 。
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