【快速做晚餐的小秘訣】快速做晚餐的小秘訣
快速做晚餐的小秘訣
許多家長覺得自己煮晚餐太花時間 ， 專家傳授30分鐘就開飯的秘訣：盡量選擇削皮就能烹煮的食材 ， 例如絲瓜或蓮藕 ， 可省去葉菜類費時10分鐘沖洗和浸泡以去除農(nóng)藥殘留的時間；巧妙運用水果入菜 ， 例如糖醋排骨 ， 可以新鮮鳳梨取代部分排骨 ， 減少烹調(diào)時間 ， 又能增加纖維質(zhì)的攝取 。
此外 ， 也可利用冷凍調(diào)理包的概念 ， 先把適合冷凍儲存的食物一次大量烹煮 ， 再分小包裝冷凍 ， 要吃的時候再加熱即可 。 以馬鈴薯燉肉為例 ， 單次多煮一點 ， 分裝成多個小調(diào)理包冰凍 ， 日后只要加熱即可食用 ， 也可再加入新鮮洋蔥、玉米筍、綠花椰菜或菇類烹調(diào) ， 變換菜色 ， 也可增加膳食纖維和維生素等營養(yǎng)素的攝取 ， 方便、健康又美味 。 不過 ， 冷凍的菜肴 ， 應在1個月內(nèi)食用完畢 。
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