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2021年，餐飲成了資本關(guān)注的熱點(diǎn)，許多品牌紛紛獲得融資。奈雪的茶等企業(yè)成功上市。此外，綠茶、紫燕百味雞、撈王以及五芳齋等也提交了招股說明書，即將登陸資本市場。與此同時，還有一些企業(yè)被傳出正在籌備“上市” 。這里，我們盤點(diǎn)一下未來三年內(nèi)最有可能上市的十個餐飲企業(yè)：
第一位，文和友，成立于2015年，融資3輪。2021年8月15日，文和友完成B輪融資，金額為5億，由IDG資本領(lǐng)投，投資方還包括紅杉中國、華平投資、碧桂園創(chuàng)投等。從文和友公開發(fā)布的招聘信息來看，文和友目前已經(jīng)在籌備上市，未來三年上市是大概率事件。

第二位，鄉(xiāng)村基，成立于1996年，融資4輪。目前，鄉(xiāng)村基旗下已經(jīng)有超1000家直營門店，分布在重慶、四川、貴州、陜西、湖北以及上海等地，年接待顧客超1億人次。鄉(xiāng)村基在上市這件事情上，也是有跡可循。去年年底，鄉(xiāng)村基就找了一個咨詢公司進(jìn)行認(rèn)證并對外進(jìn)行宣傳，這是非常明確的一個“上市信號” 。

第三位，王家渡，成立于2008年，融資1輪。王家渡是眉州東坡旗下子公司，其香腸、午餐肉等產(chǎn)品頗受消費(fèi)者歡迎。在2021年初，據(jù)媒體報(bào)道，眉州東坡創(chuàng)始人王剛表示旗下的食品公司王家渡已完成一輪由復(fù)星資本領(lǐng)投，番茄資本跟投的融資。王剛同時表示王家渡已經(jīng)啟動上市計(jì)劃，預(yù)計(jì)在2022年底遞交材料、2023年上市。

第四位，喜茶，成立于2013年，已融資5輪。喜茶也是目前公認(rèn)的茶飲第一品牌，擁有近800家門店。2021年7月，喜茶完成一輪5億美元的融資。喜茶的投資陣容堪稱豪華，其投資方包括IDG資本、美團(tuán)龍珠資本、黑蟻資本、騰訊投資、紅杉資本中國以及高瓴資本等，喜茶最新的估值也超過了600億。2021年7月，喜茶還投資了精品咖啡品牌Seesaw，完成了首筆對外投資。

第五位，頂新集團(tuán) 。2021年3月，有媒體報(bào)道頂新集團(tuán)正考慮將旗下大陸餐飲業(yè)務(wù)分拆上市，目的地香港。據(jù)悉，此次頂新集團(tuán)準(zhǔn)備打包上市的業(yè)務(wù)包括德克士以及康師傅私房牛肉面。隨后頂新集團(tuán)就“上市傳聞”進(jìn)行回應(yīng)，稱有規(guī)劃，但目前尚無具體進(jìn)度。

第六位，巴奴，成立于2001年，目前已經(jīng)融資2輪。巴奴已在全國共開設(shè)85家直營店，覆蓋北京、深圳、上海、西安、鄭州等全國20多個城市，門店數(shù)量即將“破百” 。與其他火鍋企業(yè)相比，巴奴在翻臺率上表現(xiàn)較為亮眼，據(jù)報(bào)道，巴奴深圳首店（卓悅中心店）七夕當(dāng)天的翻臺率達(dá)到8.3，位列全國門店翻臺率首位。此外，在北京、上海、西安門店的翻臺率也達(dá)到了7以上。

第七位，和府撈面，成立于2012年，融資6輪。自2015年以來，和府撈面已完成多筆大額融資，分別是：2017年的1億元融資，2019年的2.15億融資以及2020年的4.5億融資。2021年7月，和府撈面還宣布完成8億元E輪融資，創(chuàng)國內(nèi)餐飲行業(yè)面館領(lǐng)域的融資記錄。在6年時間里，和府撈面已累計(jì)融資超16億。在資本的推動下，和府撈面的上市之路可以說是沒有退路，只是時間問題。