小米蒸糕的用料小米150克雞蛋1個(gè)細(xì)砂糖30克純牛奶50克低筋面粉70克新鮮酵母6克小米蒸糕的做法【小米蒸糕的做法步驟】
步驟1：小米用溫水浸泡兩個(gè)小時(shí) 。
步驟2：水倒出 ， 小米清洗干凈放入破壁機(jī)中 。 打入一個(gè)雞蛋加入50克牛奶 。
步驟3：攪打成細(xì)膩的小米糊 。
步驟4：加入新鮮酵母（視頻上寫錯(cuò)了）、細(xì)砂糖以及低筋面粉攪拌均勻 。 表面蓋保鮮膜發(fā)酵 。
步驟5：發(fā)酵至面團(tuán)體積增大到兩三倍 ， 上面布滿氣孔 。
步驟6：將面糊倒入紙杯中 。 再發(fā)酵十分鐘 。
步驟7：表面撒上蔓越莓干 。 開(kāi)水上鍋蒸制20分鐘 ， 燜五分鐘開(kāi)蓋 。
步驟8：香甜美味的喲！
小米蒸糕的烹飪技巧
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