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養(yǎng)成晨時(shí)良好進(jìn)食習(xí)慣

辰時(shí)指早晨7點(diǎn)~9點(diǎn) , 此時(shí)陽(yáng)氣浸潤(rùn) , 逐漸張揚(yáng) , 萬(wàn)物生命活動(dòng)也跟著活躍起來(lái) 。 中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 , 辰時(shí)為胃經(jīng)當(dāng)令 , 此時(shí)人體氣血將匯聚到胃腑 , 是吃早餐的最佳時(shí)間 , 因此古人又稱辰時(shí)為“朝食”之時(shí) 。 養(yǎng)成辰時(shí)良好的進(jìn)食習(xí)慣 , 對(duì)機(jī)體保持充沛精力十分重要 。 下面跟隨了解一下吧!

養(yǎng)成晨時(shí)良好進(jìn)食習(xí)慣



吃好 。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》云:“五谷為養(yǎng) , 五果為助 , 五畜為益 , 五菜為充” , “吃好”代表著要營(yíng)養(yǎng)充足、全面 , 最好能夠包含谷肉蔬果 。 建議早餐以五谷類為主 , 如小米粥、雜糧粥、全麥面包、面食等以滋補(bǔ)養(yǎng)胃 , 并適當(dāng)進(jìn)食肉奶類如瘦肉、雞柳、牛奶、雞蛋等補(bǔ)益精血 , 水果類和蔬菜類有益氣生津、調(diào)和寒熱的功效 , 根據(jù)口咽干燥情況 , 適當(dāng)配合進(jìn)食果蔬 , 如蘋果、橙子、圣女果、西蘭花、紫甘藍(lán)等 。
吃慢 。 中醫(yī)認(rèn)為 , 胃腑為空腔臟器 , 其性是以降為順 。 為讓食物更好地在胃里吸收 , 需要養(yǎng)成“細(xì)嚼慢咽”的進(jìn)食習(xí)慣 。 現(xiàn)代研究也證明 , 細(xì)嚼慢咽能促進(jìn)胃液分泌 , 將食物磨得更細(xì) , 便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān) 。 尤其老年人牙齒稀松、消化功能逐漸減退 , 各種消化液分泌減少 , 加之腸道蠕動(dòng)減弱 , 更應(yīng)細(xì)嚼慢咽以促進(jìn)消化酶分泌 。 因此 , 建議早餐不要少于15分鐘 , 老年人每口食物最好嚼20~50次 , 給飲食中樞足夠的興奮時(shí)間 , 幫助食物消化 。
宜溫 。 辰時(shí)自然界陽(yáng)氣浸潤(rùn) , 人體內(nèi)陽(yáng)氣充實(shí)胃腑 , 食物在胃中陽(yáng)氣的蒸化和胃的不斷蠕動(dòng)下 , 逐漸變成食糜 , 有利于進(jìn)一步消化吸收 , 中醫(yī)將這個(gè)過(guò)程概括為“腐熟” 。 由此可知 , 早餐食物應(yīng)以溫為主 , 保護(hù)胃中陽(yáng)氣非常重要 。 反之 , 若肆無(wú)忌憚進(jìn)食生冷食物、飲用冰凍飲料 , 很容易耗傷胃陽(yáng) , 引起腹脹、噯氣、食欲不佳 , 甚至腹痛、腹瀉、胃腸型感冒等問(wèn)題 , 尤其是衰弱體質(zhì)或老年病后胃陽(yáng)不振者 。 建議早餐以溫食為主 , 面包、牛奶、果汁等涼食可適當(dāng)加溫后再吃 , 蔬果建議最后吃 , 且比例宜少 。 平素胃寒者 , 早餐前可用生姜10克、白術(shù)10克、大棗6枚 , 煮水代茶喝 , 或兌入牛奶飲用 , 有溫陽(yáng)益胃、祛濕助運(yùn)的效果 。
養(yǎng)成晨時(shí)良好進(jìn)食習(xí)慣



給大家介紹三種適合早上吃的餅子的做法:
一、早餐雞蛋餅
1、首先將需要的材料準(zhǔn)備好:面粉加水調(diào)成糊狀(面粉和水的比例沒(méi)有精確算過(guò) , 一般就是50克粉兌100克水 , 反正調(diào)成流動(dòng)的糊狀即可 , 可以略微稀一點(diǎn) , 便于均勻地?cái)傞_);
2、小蔥和香菜洗凈后切碎;
3、生菜洗凈后瀝干水分 。
4、開中火放上鍋?zhàn)?nbsp;, 鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油 , 用耙子繞著鍋邊拉均勻(有油刷的可以刷一遍) 。 等鍋微微熱的時(shí)候調(diào)小火?。?!倒入調(diào)好的面糊(鍋切不可燒得過(guò)熱 , 要不然面糊倒入后馬上會(huì)凝結(jié)不利于攤開) , 用耙子慢慢暈開(此處請(qǐng)不要用工具不停反復(fù)劃拉 , 要等面糊慢慢成形?。?。

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