牛角包的用料面粉250g酵母2.5g鹽1g溫水115g雞蛋1個玉米油6g牛角包的做法【牛角包的做法步驟】
步驟1：酵母先用溫水化開 ， 再全部倒入廚師機桶里揉成面團
步驟2：加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比較快的 ， 手揉的話不出膜也沒關(guān)系??不影響松軟的口感
步驟3：揉好的面團蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大
步驟4：然后排氣后再醒發(fā)20分鐘
步驟5：搟成長方形后切成等腰三角形
步驟6：從大向小卷起來放烤箱里加一碗開水發(fā)酵1.5倍大
步驟7：刷上蛋液撒上黑芝麻
步驟8：烤箱預(yù)熱好180度25分鐘烘烤
步驟9：涼了之后放保鮮袋里室溫存放就好了！
步驟10：特別松軟香甜
牛角包的烹飪技巧
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