材料：絲瓜、蒜末、醬油、醋、香油、鹽 。
腌制絲瓜的做法：
坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片;水沸后 ， 將絲瓜焯一下?lián)瞥?，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分;加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可 。【絲瓜怎樣腌制才好吃】注意：絲瓜非常容易出水分 ， 所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調(diào)料拌勻即可 。
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