剝好的生毛豆放冰箱怎么保存
冷藏保鮮法：毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮 。
直接冷凍法：將毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里（飲料瓶最佳）吃的時(shí)候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下即可 。
油炒冷凍法：把毛豆用清水洗一下，炒鍋倒適量油，倒入毛豆煸炒，出鍋攤放至涼透 。把毛豆裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室保存 。
【毛豆怎么保存到過(guò)年，剝好的生毛豆放冰箱怎么保存】焯水冷凍法：燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時(shí)間大約３０秒左右，然后撈起來(lái)溧水 。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專(zhuān)門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱(chēng)為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài) 。
毛豆怎么保存到過(guò)年？1、要想保存毛豆，我們應(yīng)該把外皮給它剝掉，把豆子剝出來(lái)的 。很多人吐槽，外皮真的太難剝了，其實(shí)掌握技巧也還可以的 。
2、我們把毛豆從中間將其折斷，然后再把兩端的絲撕下來(lái)，豆子就可以很好地剝出來(lái)了 。在剝豆子的時(shí)候，一定要小心一點(diǎn)，盡量不要破壞豆子 。全部剝好之后，放在水里簡(jiǎn)單沖洗一下，要把豆子表面的筋膜洗下來(lái)，然后瀝干水分備用 。
3、下面不可以直接冷凍，也不能下鍋去焯水，否則會(huì)影響口感和翠綠的顏色 。那么我來(lái)教大家一招，起鍋燒油，燒熱之后把毛豆全部倒進(jìn)去，接著開(kāi)始不停翻炒 。炒制過(guò)程中，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，毛豆的顏色會(huì)變綠 。
4、看到毛豆，比剛下鍋那會(huì)兒的顏色更翠綠了，這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)火了 。關(guān)火以后，我們把毛豆給撈出來(lái)，放在一旁靜置一會(huì)兒，讓其放涼 。等到放涼之后，我們?cè)贉?zhǔn)備幾個(gè)保鮮袋，把毛豆裝進(jìn)去，放在冰箱里凍起來(lái)就行了 。
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