蘆筍 ， 因其嫩莖形似蘆葦和竹筍 ， 故名蘆筍 。 蘆筍顏色翠綠、口感柔嫩 ， 深受很多人的喜愛 ， 蘆筍素有高檔蔬菜的美名 ， 曾經(jīng)登上國宴的菜單 。
我們經(jīng)常在菜市場上看到的是綠蘆筍 ， 蘆筍出芽后暴露在陽光下 ， 經(jīng)光合作用就會形成葉綠素 。 如果對嫩莖進行覆蓋 ， 見不到陽光 ， 就形成白蘆筍 。 蘆筍要現(xiàn)買先吃 ， 因為頂端分生組織生長旺盛 ， 放的時間久了就會生成很多纖維 ， 口感老化 ， 營養(yǎng)價值也降低 。
蘆筍的營養(yǎng)價值很高 ， 含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、鈣、鎂、磷、鉀、硒等礦物質(zhì)和膳食纖維 ， 此外 ， 蘆筍中富含蘆丁等黃酮類化合物 ， 經(jīng)常食用對健康有益 。
【蘆筍的營養(yǎng)價值有哪些】人體中健康的血管管壁光滑、柔軟有彈性 ， 血流通暢 ， 能夠?qū)I養(yǎng)輸送到身體的每一個角落 。 如果血管出了問題 ， 猶如自來水管內(nèi)結(jié)垢、生銹 ， 逐漸導(dǎo)致管道受阻而無法供水 。 久而久之 ， 血管壁彈力下降 ， 血液流動受阻 ， 終因缺血而引起心腦血管疾病 。
血管的健康與平時的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣很有關(guān)系 ， 平時多吃蘆筍等新鮮的蔬菜 ， 對維護血管健康很有幫助 。 新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物 ， 膳食纖維可以吸附膽固醇 ， 改善血脂 ， 還能延緩食物的消化速度 ， 減少脂肪的合成 。
要想維護血管的健康 ， 還要保持健康體重 ， 預(yù)防高血壓、高血糖、高血脂等慢性病的發(fā)生 ， 平時的飲食要清淡 ， 做到少鹽、少油、少糖 ， 主食粗細搭配 ， 適量的富含蛋白質(zhì)的食物 ， 多吃新鮮的蔬菜水果 ， 每天35克左右的大豆和堅果 。 每天堅持鍛煉身體 ， 戒煙限酒 ， 少熬夜 ， 早睡早起 ， 保持良好的生活習(xí)慣 。
怎么吃蘆筍最好呢?
蘆筍的最健康的吃法便是焯水后 ， 蒜泥爆鍋炒香 ， 淋在蘆筍表面即可 。 能夠有利于血管的健康 。 此外也可以制作蘆筍濃湯 ， 有蘑菇和蘆筍 ， 更是好吃 。
血管的健康不只是依靠蘆筍就能解決的 ， 還是要清淡飲食 ， 多一些新鮮的蔬菜水果 ， 少一點肥肉 ， 多清炒、煮、燉 ， 少油煎炸 ， 還有保持鍛煉 ， 才能更健康喔!
推薦閱讀
- 比打罵孩子更可怕的教育方式——冷暴力
- 支氣管炎的癥狀有哪些
- 適合寶寶上幼兒園的年齡及寶寶需要學(xué)會的東西
- 薏米紅豆粥的功效與作用及禁忌介紹
- 菠蘿的功效與作用都有哪些
- 母貓絕育怎么做
- 貓脖子里有腫起的肉球是什么原因
- 16個不能養(yǎng)秋田的理由是什么
- 你知道普拉提和瑜伽的區(qū)別嗎？
- 貓不停的叫是什么意思