豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)， 也是補鈣的好幫手， 那么今天教給大家做的這道豆腐的做法簡單而且少油少鹽， 是比較適合減肥人士的， 而且保證讓你連續(xù)吃一周都吃不膩 。
要注意在選擇豆腐的時候盡量選擇用鹽鹵的， 這樣是比較成型的， 而且也不容易散開， 不建議使用內(nèi)脂， 不然一碰就碎， 第二點就是選用的粉絲可以選擇紅薯粉或者是土豆粉， 另外也需要備上一些剁椒， 因為剁椒本身具有咸味兒， 所以說不放鹽了， 那么接下來就讓我們學習這道菜吧 。
【蒸豆腐粉絲】
步驟：
1、首先準備好所需的食材， 豆腐、粉絲、肉餡、剁椒、蠔油、醬油等等， 將食材都準備好， 肉餡可以選擇豬肉， 可以選擇肥肉相間的， 盡量瘦肉多一些， 將青蒜和姜切成碎末， 豆腐切成塊兒;
2、準備一個盤子， 將粉絲擺放在最下面， 然后豆腐擺放在四周;
3、鍋中放入適量的油， 油溫上來之后放入姜蒜沫進去， 爆香之后加入肉餡， 炒至變色之后倒入醬油， 繼續(xù)翻炒， 然后加入小半碗的水， 煮開即可;
4、之后將湯汁倒在豆腐粉絲上面， 在上面放上一些鮮艷的剁椒;
5、接下來就可以將這道菜放入到蒸鍋之中去蒸了， 大概蒸八分鐘左右就可以了 。
烹飪小竅門：
1、在炒肉的時候可以少放一些油， 因為肥肉它是可以煸炒出油脂的;
2、如果說不喜歡吃剁椒的話也可以不用放 。
這道菜對于減肥人士是非常不錯的選擇哦， 對于想要減肥的小伙伴可以少油少鹽， 像是用這樣蒸的方式來做菜是非常營養(yǎng)和減脂的 。
【豆腐怎么做好吃？這道家常豆腐粉絲少油少鹽營養(yǎng)健康又減肥】本文《豆腐怎么做好吃?這道家常豆腐粉絲少油少鹽營養(yǎng)健康又減肥》
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