【四月豆炒肉的做法】材料：荷蘭豆300克，紅甜椒小半個(gè)，瘦肉100克，姜片少許 。
做法：1、將瘦肉切片；2、切好的瘦肉片中加入醬油，糖和淀粉拌勻；3、將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀；4、鍋中放油燒熱放入姜片；5、倒入肉片炒至變色盛入碗中；6、鍋中不要再加油 ， 直接用炒過(guò)肉的油來(lái)炒紅甜椒；7、紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續(xù)翻炒；8、荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽 ， 再翻炒一會(huì)就可裝盤 。
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