鴨子怎么做好吃?
１、鴨子洗凈 。
２、切成小塊，放入鍋內焯一下，去除血沫 。
３、仔姜切片，青紅椒切塊 。
４、炒鍋放入適量油，油熱后，加入花椒、老姜片增加香味 。
５、倒入鴨塊爆炒，炒干鴨塊水分 。
６、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒過鴨塊，加蓋文火慢燒 。鴨肉爛熟后，加入切好的青椒、紅椒和仔姜片，翻炒拌勻，再燒１分鐘，聞到辣椒和生姜香味出來時，出鍋即可 。
可樂鴨子怎么做好吃？材料：鴨腿2個 可樂一瓶 甜辣醬一包 姜 蒜 蔥適量 料酒 鹽 雞精 油 砂糖
1． 鴨腿洗干凈剁塊熱水灼煮片刻去掉血腥味撈起泡冷水晾干備用 姜 蒜 切碎 蔥切段2． 姜 蒜爆香油鍋，下鴨肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可樂（浸過鴨面）適量的鹽 少許雞精大火煮開后改中小火燜煮10來分鐘至鴨肉入味變軟快收汁
【鴨子怎么做好吃?，可樂鴨子怎么做好吃？】3．倒入甜辣醬 少許砂糖翻炒均勻再燜1分鐘左右撒蔥段翻炒均勻即可
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