晉中的特色小吃有蕎面涼粉、壽陽茶食、昔陽吊爐小燒餅、太谷餅、平遙牛肉、曹家熏肘、珍珠粥 。
1、平遙牛肉
平遙牛肉是山西晉中平遙的特產(chǎn)之一 。平遙牛肉十分出名 ， 何時起源已經(jīng)無法考證 ， 平遙牛肉的制作工藝十分復(fù)雜 ， 講究五個一的原則 ， 一塊肉、一撮鹽、一只缸、一口鍋 ， 制作出來的牛頭色香味俱全 ， 色澤紅潤、綿香可口、肥而不膩 ， 而且還營養(yǎng)豐富 。
2、蕎面涼粉
蕎面涼粉是山西晉中的傳統(tǒng)特色小吃 ， 用蕎麥加水制作而成 。涼粉干可以涼調(diào) ， 也可以熱炒、做湯 。食后清涼爽口 ， 增進(jìn)食欲 ， 醒腦提神 ， 同時具有降血脂、降血壓的功效 。
3、昔陽吊爐小燒餅
【晉中有哪些特色小吃 山西晉中特產(chǎn)】 吊爐小燒餅是山西晉中的特色美食 ， 有著悠久的歷史 ， 起源于金元時期 ， 距今已有八百多年的歷史了 ， 起初人們是為了躲避戰(zhàn)亂遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的時候可以有果腹、易保存和易攜帶的食物 ， 所以吊爐小燒餅就應(yīng)時而生 ， 而現(xiàn)在的小鹿小燒餅更加多樣化 ， 選用優(yōu)質(zhì)的白面粉為主要原料 ， 最后制作出來的小燒餅吃起來脆香可口 ， 味道十分醇正 ， 而且還營養(yǎng)豐富 。
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