視情況而定 。通常是將高麗參放入容器中，并密封放置陰涼干燥通風處或者放到冰箱冷藏室儲存，可存放10年；如果在常溫下，將高麗參放置在干燥通風處，可存放3年左右 。若在儲存過程中，高麗參出現發霉現象，則不宜食用 。高麗參又叫朝鮮參、別直參（一般特指朝鮮半島產的紅參） 。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成 。其品種有北朝鮮紅參和南朝鮮紅參 。
形態特征：
【高麗參保質期多久】呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環紋 。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡；氣香特異，味微苦后甘甜 。
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