木耳切絲 ， 豆芽洗凈；鍋里水燒開(kāi) ， 紅薯粉絲放進(jìn)去煮熟；紅薯粉快熟時(shí) ， 放木耳絲煮熟；姜切末 ， 大蒜切末 ， 蔥切末；將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻；將煮好的紅薯粉盛入碗中 。淋上油 ， 撒上熟黃豆 ， 熟白芝麻 ， 小蔥末提香即可 。
家常酸辣粉怎么做的
【家常酸辣粉怎么做的 酸辣粉的做法】 主料：
紅薯粉1把 ， 干黃豆 ， 木耳幾片 ， 豆芽
輔料：
白芝麻少許 ， 小蔥2根 ， 姜1塊 ， 蒜2粒 ， 辣椒粉1勺 ， 鹽1勺 ， 生抽1勺 ， 胡椒粉 ， 十三香少許 ， 雞精1勺 ， 醋1勺
酸辣粉的做法：
1.木耳泡開(kāi)切絲 ， 豆芽洗凈備用;
2.鍋里加適量水 ， 水燒開(kāi)之后 ， 紅薯粉絲放進(jìn)去煮熟;
3.紅薯粉快熟時(shí) ， 放入木耳絲 ， 煮熟;
4.姜切姜末 ， 大蒜切末 ， 蔥切末;
5.將生抽 ， 醋 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 十三香 ， 辣椒粉和姜蒜一起加入碗中 ， 拌勻;
6.將煮好的紅薯粉盛入碗中 ， 加入熱湯;
7.淋上適量的油 ， 撒上熟黃豆 ， 熟白芝麻 ， 小蔥末提香即可 。
小貼士：
1、紅薯粉不適合煮太久 ， 最好提前泡一泡 ， 煮個(gè)3-5分鐘即可 。
2、酸辣粉的味道可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié) ， 還可以加入喜歡吃的蔬菜 。
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