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米莧怎么炒，莧菜對身體有什么好處，怎么吃好呢？

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米莧怎么炒

米莧怎么炒，莧菜對身體有什么好處，怎么吃好呢？



用料：米莧1把、大蒜數瓣、鹽、油適量 。
1、選新鮮米莧一把 。

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2、去根，摘洗干凈 。

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3、大蒜數瓣，用刀拍碎 。

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4、鍋內加油，把蒜小火炸成金黃色 。

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【米莧怎么炒，莧菜對身體有什么好處，怎么吃好呢？】5、下米莧翻炒，加點鹽調味 。

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6、炒熟即可裝盤 。

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莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換的說法 。
莧菜對身體有什么好處，怎么吃好呢？莧菜最驚艷的吃法——莧菜炒飯俗語說：六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換 。
記得小時候，看著外婆把莧菜挾到我的碗里，白米飯剎那間染成粉紅，如同潑了一盞胭脂，那么驚艷
每年一季的莧菜，它不會在市場上停留太久，喜歡這抹妖嬈、曼妙的親們，千萬不要錯過 。
紅莧菜中含有豐富的鈣和鐵等微量元素，而它含有的鈣是很容易被人體吸收的鈣，對孩子生長發育可是很有幫助的哦，孩子不愛吃菠菜的話不妨讓他們吃這菜，鈣量更高呢 。并且紅莧菜富含蛋白質，增強體質不在話下 。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，富含膳食纖維，有潤腸胃清熱功效，能促進腸蠕動加速消化和促進排便，
紅莧菜的吃法也是很多的，可以清炒、做湯、涼拌、炒飯、做成餅、榨出的汁和面做面食、拌成餡做餃子包子等等，都可以的 。
材料：莧菜300克、米飯300克
調料：蒜3瓣、鹽2克、蠔油5克
做法：1、莧菜洗凈，切小段
2、蒜切末
3、鍋中入少許油，放入蒜末炒香
4、倒入莧菜，調入鹽、蠔油略翻炒
5、倒入大米飯翻炒均勻即可
廚房小語：不想吃素的，可加些雞蛋、火腿，蒜末是不可省略的
責任編輯：劉偉

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