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2017年便利店的銷售規(guī)模和門店規(guī)模的增速分別達(dá)到了17%和18% 。新零售被熱捧、消費(fèi)升級以及城鎮(zhèn)化速度的加快，都為便利店的發(fā)展創(chuàng)造了絕佳的機(jī)遇。一時間，便利店成為眾多投資創(chuàng)業(yè)者瞄準(zhǔn)的靶心。怎么才能在激烈的競爭中開好便利店呢？

要開便利店，首先你的明白便利店是怎么產(chǎn)生的。便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，最初起源于美國，是超級市場發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，對中國來說，便利店的概念上世紀(jì)70年代初最早在臺灣出現(xiàn) 。其標(biāo)志是1977年成立的“青年商社”，兩年后統(tǒng)一集團(tuán)引入日本7-Eleven便利店，從此中國便利店開始發(fā)展。
7-Eleven總結(jié)出便利店的發(fā)展與人均GDP有關(guān) 。

中國便利店發(fā)展歷程：

中國便利店有其獨(dú)特性，主要概括為以下幾點(diǎn) 。1.行業(yè)集中度低，內(nèi)外資百花齊放
Euromonitor數(shù)據(jù)庫顯示，2016年中國便利店品牌市場占比大于1%的品牌有17家，其中包括日資便利店巨頭7-Eleven、全家、羅森以及臺灣潤泰旗下的喜士多（C-STORE），這四家占比17.6%；其余13家都為內(nèi)資便利店，占比47% 。中國內(nèi)陸便利店行業(yè)集中度CR4為33%，遠(yuǎn)低于日本（CR3大于50%）。

2.區(qū)域性集中明顯
外資遍布一線，內(nèi)資著眼區(qū)域，區(qū)域性集中明顯。中國的大多數(shù)便利店都是區(qū)域型發(fā)展的，單個城市或者省份，很少是全國性的。僅外資品牌（如7-11、全家、羅森）和個別國內(nèi)便利店品牌（如西安的“每一天”江西的 “有家便利”）跨省份開店。外資早早占據(jù)了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口集中度高的一線城市（北上廣深），市場也相對成熟，后來者不易進(jìn)入。

3.加盟占比較低
便利店加盟占比較低，30%企業(yè)尚未開展加盟。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017 中國便利店發(fā)展報告》調(diào)查了中國 40 家便利店企業(yè)，中國便利店加盟比例為50%，而日資便利店 7-Eleven、全家、羅森等加盟比例都超過90%，且樣本企業(yè)中 30%未開放加盟。
4.國內(nèi)生鮮等食品占比低，缺乏特色
國內(nèi)生鮮等食品占比低，缺乏便利店特色。在中國，大多數(shù)的便利店都與中小型超市沒有明顯差異，生鮮等食品占比低。

在貨品選擇上，中國大部分便利店缺乏自主開發(fā)新的商品或者領(lǐng)導(dǎo)其他人開發(fā)特色商品的能力。商品種類與陳列雷同，大都只銷售日常生活用品。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，獨(dú)創(chuàng)商品占50%以上才能達(dá)到30%的毛利，才能體現(xiàn)出一個便利店的獨(dú)特個性。
中國便利店發(fā)展時間并不長，暴露出許多問題。什么才是消費(fèi)者需要的便利？便利店的位置和商品結(jié)構(gòu)受哪些核心因素影響？怎么才能做出便利店特色？
有34年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的便利店零售專家林鑫在接受開店邦采訪時跟我們分享了一些他寶貴的經(jīng)驗(yàn)，恰好回答了這些問題。
一、便利店必須遵循四大原則
1.地點(diǎn)便利

按照國家標(biāo)準(zhǔn)對便利店業(yè)態(tài)的定義，服務(wù)半徑應(yīng)該是步行5分鐘距離（大概500米）。所以便利店的商圈不大，只是這個商圈不是單純的物理距離，還有心理距離，消費(fèi)者愿意花多久時間買包煙？花多久時間買一瓶水？有些消費(fèi)者過個馬路便宜就5毛錢都不愿意。便利店址非常重要，沒有哪個行業(yè)對地點(diǎn)的選擇有這么強(qiáng)烈的需求，一定要根據(jù)門店周邊的目標(biāo)客戶群體特性綜合來判定。